質問:
このお菓子について知っている方はいらっしゃいますでしょうか?

そのお菓子は「せんべい」と銘を打って売られており、いろんな名称で販売されています。(「不知火せんべい」「鎌倉サンド」など)
波状で、クッキーとせんべいの合いの子のような触感、味は甘いです。

この感じの焼き菓子の間にクリームが挟んでないものです。クリームがはさんであるものは割りとよく目にするのですが、この焼き菓子だけの部分が欲しいのです。

以前、食べたことがあってとてもおいしかったのですが、今探すと、どれも間に何か挟まったものしかありません。

ご存知の方、いらっしゃいましたらよろしくお願いします。
答え:
鎌倉サンド、不知火サンド、どちらも知らないので合っているのかわかりませんが、波状のクッキーのようなものという点から思いつくものがあります。
他にも沢山あるのでしょうが、私が知っているのは長野の卯月堂さんの「そばの華」です。
和風クッキー、といった感じのお菓子で上にそばの実がちょこっとトッピングされていて香ばしいです。これに似たクッキーにクリームをはさんだお菓子はたしかによく見かけます。「そばの華」は1袋に2枚ずつ入っていて、シンプルなクッキーのみのお菓子です。
補足の質問:
みなさま、お答えいただきまして、どうもありがとうございました。
早速購入します。この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
元々は、「炭酸煎餅」と言われている食べ物ではないでしょうか?
これに、クリームをはさんだ似た商品は、ゴーフルなど色々あります。
有馬温泉のお土産には、クリームをはさんでいない物があります。
似た味の、袋菓子をスーパーで購入したことがあります。
小さくて丸くて薄い小麦色のお菓子です。昔懐かしいというキャッチ
フレーズで売っていました。1袋100〜150円くらいでした。
食べると、シュワッと舌にくっつく感じがして、少し甘いです。
商品名は、○○せんべいと言う感じで、思い出せません。先日食べて、
袋は捨ててしまったので、ごめんなさい。
他は答える:
既に上の方の回答にあるように、それは
カルルス煎餅(など)のことでしょう。
「炭酸煎餅」または「鉱泉煎餅」などの名前でも見かけます。

温泉地で見かけることも多く、有名なのは
群馬県・磯部温泉の「磯部煎餅=鉱泉煎餅」
兵庫県・有馬温泉の「炭酸煎餅」
愛媛県・道後温泉の「温泉煎餅」
長崎県・小浜温泉・雲仙温泉の「湯せんべい」
などなどなど、
これら全て同様のものでしょう。
(特に温泉煎餅・温泉せんべいは道後に限らずありそうです。)

いくつかURLをお付けしましたが
↑の文字(特に「炭酸煎餅」「鉱泉煎餅」など?)
で検索なさればたくさん出て来ます。
お好みやご都合に合わせてどうぞ!

http://www.switch.co.jp/eikido/
他は答える:
炭酸せんべいだと思います。
中にクリームを挟んだ物もあります。
この商品は、デパートの店舗の風月堂で売られていますが。

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