質問:
おいしいクリームシチューの作り方を教えて下さい。
よろしくお願いします。
答え:
うちの作り方ですが
小さめに切った鶏肉、ジャガイモ、たまねぎ、にんじんを大さじ2〜3のバターで炒めます。
弱火にしてそこに小麦粉を大さじ2〜3振りいれて木ベラなどでよく炒めます。
粉っぽさがなくなったら具材がからむ200ccくらいの牛乳を入れてとろみが出るまでまぜます。
トロリとなったらヒタヒタになるくらい一気に牛乳を加えます。
あとはブイヨンを入れて弱火でことこと具がやわらかくなるまで煮ます。
そのとき鍋底が焦げ付きやすいので木ベラでこまめにかき混ぜます。
途中とろみが強くなってきたらさらに牛乳で濃度を調節します。
あとは塩コショウで味を調えれば濃厚なクリームシチューの出来上がりです。
ルーがなくても簡単に作れますよ。
あとはお好みでブロッコリー、コーン、かぼちゃなど加えるとおいしいですよ。
他は答える:
おいしいクリームシチューの作り方をご覧下さい・・・・・・・・・・・

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