質問:
ブロッコリーはどこまで使えるんですかね?
また、調理法を教えて 下さい
答え:
普通に湯がいて食べる部分の別に

市販されている部分では茎?じく?
残りの部分全てを細かく千切りにして・・
捨てるところは無いです

きんぴらにして食べると美味しいですよ
醤油砂糖ごま油で炒めてにんじんなども入れても良いですし
簡単に作れます

野菜炒めに入れてもぐーデス

薄く切って湯がいておひたしにもなります

試してみてはいかがですか・・・
補足の質問:
ありがとうございました きんぴらにチャレンジしてみます (^^)この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
茎の部分も使えますよ。
塩コショウでいためるとおいしい。
他は答える:
茎の切り口?の部分を切って、あとは全部食べますよ。
茹でてマヨネーズをつけて食べたり、シチューにいれたり、牛肉と一緒にオイスタソースで炒めてもおいしいです。
あとは生のままか、軽く茹でて小分けしたものを、ラップに包んで冷凍しておくとレンジでチンするだけで、お弁当やちょっと使うときに便利ですよ。
他は答える:
茎の部分も、茹でて食べちゃいます。
私は花の部分より、茎の部分のほうが好きです。

硬めに茹でるのが好き。
他は答える:
全部使えます。房の部分よりは固いので、私は皮を剥いて使っています。ブロッコリーは、塩ひとつまみと水大さじ1〜2と一緒にフライパンに入れ、水分が無くなるまで蒸し焼きにして食べるのが一番簡単で好きです。
あと、茎の部分だけをいくつかとって冷凍しているので、後でコンソメで煮てポタージュにしようと思っています。
適当に切った茎を柔らかくなるまで煮たら、FPやミキサーでペースト状にし、牛乳や生クリームを加えて塩こしょうで味を付けるだけでわりと美味しいポタージュが出来ます。なめらかにしたい時はFP後裏ごしを。冷凍可能です。ご参考になれば嬉しいです。

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