質問:
最近ナショナルのホームベーカリーを購入しました。
食パンを何度か焼いたのですが、耳の内側付近だけふわっと焼けず、
モチッとしています。
ちゃんと計って投入しているのですが、水が多いのか、粉が多いのか・・・
それとも最初に粉等を盛る時の山の形が悪いのか・・・
全体がふわっと焼けるコツ教えて下さい。
答え:
私もそうでした....一番よいのは発酵まではホームベーカリーで。成型や焼きはご自分でオーブンを使うのが一番おいしいです。

でも、↓で作ったらおいしくできましたよ。コツも書いてあるし、お勧めレシピは「ホームベーカリーで作る生クリーム食パン」

パンつくりは素材も大事なので生クリームや粉もケチらずよいものを買うとおいしいです。お金かかるけど「パン専用の強力粉」で生クリームなどは300から400円するけど脂肪分が高くて動物性がおいしです。

おいしいパンができるといいですね。(冬はふくらみが悪いです。それと、ホームベーカリーのタイマーは×です。やはり材料を入れてほかって置くのがいけないのでしょうかね?おいしくできません)
補足の質問:
紹介頂いたホームページ参考になりました。ただ材料を入れれば簡単にできると思っていたのですが、やはりいろいろとコツが必要ですね。
何度も挑戦してマイベストな方法を見つけます。この質問・回答は役に立ちましたか?

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