質問:
イタリヤ料理やフランス料理のフルコースを食べてみたいのですが
私は、乳製品が全く食べれません。
バターやチーズを使った料理が苦手です。
こんな私でも何とか
コース料理を食べる方法はないでしょうか?
よろしくお願いします・・。
答え:
最初からメニューの内容を決められたコースでなくて
アラカルトでフルコースに仕立てることはもちろん可能です。
ご自身で、合う食材やメニューを選べば良いのですから…。

ただ、アラカルトでは確かにお値段が高くついてしまいます。
お店によってはコースの中のお皿を差し替えてくれたり
お店や料理の内容によっては、その素材抜きにして調理くれるところもあります。
それがダメならコースを頼み、苦手なもの
(例えば想像するに最後のチーズなど)をパスするしかないかな…?

行く前にHPをお持ちのお店ならメニューを研究してみるとか
(コースでもお肉やお魚、それぞれに数種から選べるように組まれているものも)
行ってから係の方にご相談してみるのが一番かと思いますよ。

ただ、苦手なものは苦手なのだ…とは思いますが
味付けに使われた少量のバターなど、
試してみると意外に気に入ったりすることもあるかも?
(アレルギーなのなら、こんな余計なことを言ったりしてゴメンナサイね。)

仰るケースだと
フランス料理よりはイタリア料理の方が、乳製品の使用は少ないかと。
(フレンチだとソースなどで使われてしまいそうですが
イタリアンならかける・載せるチーズを省くなど、対応が楽そう。)
また、お店も大規模なお店より個人経営のお店の方がワガママの通る可能性が高そうです。
↑あくまでも一般論、というか私の勝手な想像ですが。
補足の質問:
丁寧な回答をありがとうございました。
お店の方に聞いてみますwこの質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
通常のフルコースなら、まずバターや牛乳、チーズの類は
何かしらの料理やソースで使われてしまうでしょう。
できるだけ小さい個人経営の店で
シェフに何とか乳製品を使わないでできないか
事前に相談するのが良いのではないでしょうか。
メニューが限られたり、割高になるかもしれませんけれど、
挑戦的なシェフなら結構やってくれると思いますよ。

ウェブサイトのユーザーによる情報ポスト、JPQA.comのない保証の正しさ.

  • 食べ始めたらとまらない食べ物はなんですか??よろし...
  • 焼酎で好きのあなたに質問です。いも、麦、米、黒糖、...
  • バイキングに行けばついつい元をとろうと思って頑張っ...
  • お歳暮の季節が近づいていますが、皆様がもらってうれ...
  • 家でトルコアイスは作れるのでしょうか?作り方が分か...
  • 料理レシピの大さじ1、中さじ1、小さじ1とは何ccで...