質問:
ほうとうとうどんはなにがちがうんですか??よろしくお願いします。。
答え:
ほうとうは山梨県(甲斐国)全域で作られる郷土料理。ひもかわうどんを野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ麺料理の一種。

「武田信玄の陣中食」に起源を持つとする説があるが真偽は不明である。甲斐では近代まで稲作が困難であったために普及したとも言われる。一説には山梨県内でも特に寒冷でかつ火山礫の多い郡内地方で起こったともいわれるが、定かではない。

うどん(饂飩)とは、日本旧来の麺類のうち、小麦粉を原料とし、ある程度の太さ、幅を持った麺を指す。
他は答える:
打った麺を湯がかないで、カボチャなどの野菜を煮込んだ味噌味の汁の中に
直接投入してしまうのだ。
勿論打ち粉が付いているので、汁にトロミが出るのも特徴なのだ。
旨いもんだよカボチャのホウトウ。

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