質問:
初歩的な料理ですみません!簡単なおでんの作り方を教えてください!!
母がよく面倒な日はおでんにするので、たぶんとても簡単なんだと思いますが… 今聞きたいその母が外出で居ないので。
答え:
仕込んでしまえば煮込むだけなので、簡単とは思いますが手間はかかりますよ。
大根は米のとぎ汁で下茹でして、水で洗います。こうすると味が染み込み易くなります。
練り物は熱湯をかけて油抜きします。
こんにゃくも下茹でします。
ゆで卵も作らなくちゃ。
おでんの素があれば簡単ですね。あとは煮込むだけ。
強火でぐつぐつ煮ればつゆが濁るようです。弱火でじっくり煮て下さい。
おでんの素がなければ、出汁昆布これもなければ「ほんだし」などと、醤油・酒で煮て下さい。
他は答える:
ハウス おでんの素(100円)6皿×4袋 を、買い置きしてると便利でしょう。
おでんの素と水だけで、あとは、好きな具を入れれば良いですから。
安くて美味しいのでお試しあれ。

具は、ちくわ・大根・じゃがいも・こんにゃく・さつまあげ・はんぺん・たまご・すじ肉などですが、
バラバラで買うより、スーパーで、詰め合わせが売ってるのがお得ですよ。
私は、いつも、たまごと大根と詰め合わせ(たまに、すじ肉)を買ってます。
タマゴは、ゆでたまごにして、からを剥いてから入れてくださいね。
大根・じゃがいも・こんにゃくは下茹でした方が美味しいらしいですが、面倒な時は、そのままです。
でも、美味しいですし、旦那にも美味しいと言われます。

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