質問:
銀杏の保存方法を教えてください

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答え:
家庭で保存する場合は、ぎんなんの白い殻をむいて湯通しして冷凍するのが良く、殻付きのままや、生のぎんなんをそのまま冷凍すると、でんぷん質が変性してしまうので、避けた方が良いようです。
他は答える:
殻をむいて冷蔵庫で保管しましょう。
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