質問:
簡単な「ゆずポン酢」の作り方を教えて下さい。ゆずをたくさん頂きましたので作って見たいと思います。お願い致します。
答え:
★ゆずポン酢の作り方
‘蕕法⊆鬚箸澆蠅鵑鯑れ、沸騰させアルコールをとばします。そのまま冷ましておきます。
⇔笋瓩燭箸海蹐法△罎困旅覆蟒繊△靴腓Δ罅⊃櫃魏辰┐泙后
9口の瓶に、かつお節、昆布を入れ、△鮹蹐ます。冷蔵庫で1〜2日おいて熟成させ、漉してから使います。

材料などは、参考URLをご覧下さい。⇒
補足の質問:
有難うございました。早速作りました。美味しそうなポン酢が、出来そうです。二日後にお鍋の予定でしたので、期待できそうです。この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
醤油・酢・みりん・だし汁・砂糖を合わせ、火にかけ70℃位まで熱す。
ゆず酢を加えてよく混ぜる。


-さくらより-

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