質問:
カツオの燻製?をいただきました
見るからに削ってカツオ節だろうと思ったのですが
”カツオ節にしないで”
と言われ、薄くスライスして食べてみましたが全く美味しくありません
何かよい調理法ってあるのでしょうか?
よろしくお願いいたします
答え:
それは生節だと思われます。鰹節の途中のまだ生の状態を製品化したものですね。好きな人は好物なんだそうですよ。マヨネーズに好みで七味(または一味や山椒)をかけ、醤油を少し垂らして、ちょうどアタリメを頂くようにするとおいしいですね。
またどうしても直接食べれないようでしたら、薄く切ってダシとりに使われるといいですよ。削り節よりもいい味がでます。
他は答える:
この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
カツオのナマリ、ではないですか?
参考URL2に色々な食べ方でています。

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