質問:
皆さんはセロリの葉っぱの部分は食べますか?それとブロッコリーの根元は食べますか?いつも悩むところです・・・。栄養価はどうなのでしょう。
答え:
栄養価かイマイチわかりませんが。。
セロリの葉は炒めて食べます。
ブロッコリーも皮を剥ぎ茹でて食べます。
食べるところ少ないですが、ベーコンで巻いてお弁当のおかずにします。
補足の質問:
皆さま貴重なアドバイスをありがとうございました。この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
栄養価はありますよ。セロリは特に頑張って食べましょう。飾りで置いていません。
他は答える:
http://chiebukuro.yahoo.co.jp/service/question_detail.php?
他は答える:
セロリの葉っぱはブーケガルニに使うくらいで食べません。苦味があるのと、感光物質を含んでいるため、日光過敏症にかかる恐れがあるのと、シミそばかすが濃くなるので食べないようにしています。パセリも添え物の大きな枝や揚げた物など大量に食べるものは危険です。
他は答える:
セロリは食べないので回答できませんが、ブロッコリーは根元は食べます。
売っている時に付いている軸のことですよね?
花のところを切り取ったのちに、軸は皮をむいて適当に切り分けて料理に入れちゃいますよ。
花のところよりもクセがなくて甘味があって美味しいです。
栄養価はわかりません。美味しいのに捨てちゃうのはもったいないから食べているだけです。

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