質問:
去年、ボジョレーヌーボーを買ったのですが
飲まずに今日まで冷蔵庫に入れっぱなしです・・・
もう飲めないですかね?
答え:
結論から言えば、飲めます。

ただし風味は落ちています。
ヌーボーは通常のワインと違って、製造方法が少々違いますので長期の保存には適しません。
まして賞味期限などワインにあるということは聞いた事がありません。

ただ、酸化している言うのも、言い過ぎではないでしょうか?。

飲むときに、瓶底に、酒石や澱がたまっている可能性があります。混ざらないように飲んでください。

今年の、同じドメーヌもしくはネゴシアンのヌーボーと飲み比べも面白いですよ。
補足の質問:
1度開けてみようと思います。有難うございました。この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
いいえ飲めます。

ワインは年数が経てば経つほど熟成して美味しくなるとの事です。一応賞味期限を確認してくださいね。
他は答える:
開けてないのなら平気だと思いますよ。
寝かせてあるワインなんてたくさんあるんですから!
他は答える:
飲めません。すっかり酸化してしまってます。
にしても上の二人は恐ろしい。冗談にも程がある。下の奴も痛いやっちゃ! 無責任な答えをするな! 酒石のことなんかなにも知らんと書くな。思い上がりもほどがある。
他は答える:
飲めますけれども、新鮮みはアリマセン。

ボトリングされた物はコルクの寿命に決まります。

冷暗した貯蔵状態によるのでは。

昨日24年前のヌーボーを開けたらワインビネガーになってました。

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