質問:
”ゼリー”と”寒天”って、どう違うんですか?
わかりやすく教えて下さい。
答え:
ゼリーはゼラチンを使って固めたもの、寒天は天草から加工された寒天を使って固めたものです。

ゼリーの原料である「ゼラチン」は牛、豚、鶏のたんぱく質加工品で、動物性の食べ物です。
(コラーゲンといわれるものが加工されています)
またたんぱく質ですのでカロリーがあります。

寒天は天草という海草を乾燥させて加工したもので、植物性の食べ物です。
寒天はノーカロリーです(食物繊維が豊富です)。

なお、現在は製品によって、お互いの良いところを引き出すために
ゼリーでも寒天を含めたもの、寒天でもゼラチンを含めたものなどあります。

参考URLは上がゼラチンについて、下が寒天について書かれていますので参考にしてください。
他は答える:
ゼリーはゼラチンを使用し固めたものです。

寒天は海草から取れる多糖類がおもな成分でした。ゼラチンは一見寒天に似ていますが、その主成分はタンパク質で、動物の骨や皮,腱などに含まれる不溶性タンパク質のコラーゲンを、水とともに加熱分解して水溶性に変えたものです。良質の材料を使ってよく精製し、透明度の高いものが食用のゼラチンとして使われます。不純物が多いものは、接着剤などとして使われるにかわ(膠)になります。
他は答える:
皆さんが既に詳しく説明されているので、本当に本当に簡単にわかりやすく・・・

ゼリーは動物性
寒天は海草
から出来ています。

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