質問:
かしわのお肉ってありますよね、ニワトリのお肉の事だと思いますけど、
鶏肉のお肉をどうしてかしわと呼ぶのでしょう?
教えてください。
答え:
参考サイトより


>かしわとは、中国から持ち込まれた「黄鶏」と言う鶏で、
>肉質がよく、茶褐色の羽が「柏の葉」に似ていたため
>かしわとよばれていた。
>このかしわが、のちに鶏肉の総称になった。
他は答える:
この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
鶏肉のことを、関西では「かしわ」と称することが多い。
かしわとは、中国から持ち込まれた「黄鶏」と言う鶏で、肉質がよく、茶褐色の羽が「柏の葉」に似ていたためかしわとよばれていた。
このかしわが、のちに鶏肉の総称になった。
現在では、ブロイラーが鶏肉の代名詞になっています。

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