質問:
ペペロンチーノのおいしい作り方を教えてください。シンプルすぎて逆に味が弱くなってしまいます。これを入れたらうまくごまかせるよ的なことでもいいです。
答え:
味が弱いとの事ですが、基本的には塩を足すのが一番です。

オイルにニンニクの香りを移すとき、塩を一つまみ足します。
またおそらく麺に塩が乗ってないのではないかと思います。
水1リットルに対し、10〜15グラム入れてください。

具材として
厚切りベーコン、お湯で戻したドライトマトを入れても塩気が増して美味しいですよ。
補足の質問:
塩加減は気がつきませんでした。ベーコン、ドライトマトを入れるのもおいしそうです。momozun3322さんのチョリソーもよさそうです。みなさん、どうもありがとうございました。この質問・回答は役に立ちましたか?
答え:
細く切ったチョリソー。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
他は答える:
こちらのサイトをどうぞ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
他は答える:
単に、鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル、で作るよりもコクのある美味しいペペロンチーノを紹介します。
材料
鷹の爪
ニンニク
オリーブオイル
塩コショウ
固形コンソメスープの素
ベーコン
たまねぎ

作り方
‘蕕縫リーブオイルを注ぎ、ニンニク、鷹の爪、を加え火にかけます。
△おりが出てきたら、たまねぎ、ベーコンを炒め、コンソメの素を加えます。
※茹で汁は加えても加えなくても良い
hГ任織僖好燭魏辰┗コショウし、混ぜ合せいためます。
*:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆
できあがりです。
かなり、コクも、うまみもプラスされて美味しいですよ。
他は答える:
ペペロンチーノのおいしい作り方をご覧下さい・・・・・・・・・・・・・・
他は答える:
単純にコクが出したければ顆粒のコンソメを振ります
ただそれでは納得がいかない方は多いでしょうな、、
他は答える:
邪道という人もいらっしゃるかもしれませんが、私は仕上げにたっぷりのアサツキのみじん切りをのせるのが好きです。あと白ワインを隠し味に必ずかな?

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