質問:
冷凍みかんを作るには、市販されている温州みかんを冷凍庫に入れておけば良いと聞いたのですが、うまくできませんでした。
今年こそは上手に作ろうと思うのですが、良い作り方について教えてください。
答え:
どうなんでしょうか?
市販の冷凍みかんは間違いなく業務用のもので冷凍されているわけで
家の冷凍庫とは威力も、または冷凍みかん専用があれば工程も違うのでは???
なんて思いながら…^^の回答です。

まずは
『冷凍庫で3〜4時間ほど凍らせた後、冷水にみかんをくぐらせて、
ビニール袋に入れて保存…というのがポイントのようです』
(こちら最初のURLから)

で、ありました。
家庭でも出来る方法!
やはり水にくぐらせるのはポイントのようですよ。
コピペするには長すぎるため(本題に入る前が長かった^_^;)、
2番めのURLをクリックしてどうぞ!

ご質問のおかげで私も楽しそうなものを発見しました。
私もこれから即!実験(?実行)します!
補足の質問:
凄い…BA率59%!
冷凍ミカンの本場、静岡県のHPにあったのですね。
探していただきましてありがとうございました。今年は水にくぐらせて表面に氷の膜が付くようにしてみます。この質問・回答は役に立ちましたか?

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